Ciasta to jedne z ulubionych deserów wielu ludzi. Dobrze jest, kiedy poza słodyczą mają w sobie również coś, co jest zdrowe i co podkreśli jedynie walory wypieku, na przykład owoce. Wśród nich popularne i polecane są jabłka. Ciasto z nimi nie musi być trudne w przygotowaniu, o czym dowodzi przepis na tartę z jabłkami, którą wykona się bardzo szybko, a przy tym zdoła zaserwować gościom i domownikom coś pysznego.
Zdrowie i smak na talerzu
Lekarze i dietetycy zachęcają do tego, by codziennie zjeść jedno jabłko, bo to ochroni przed zachorowaniem, a ich słowa nie są jedynie sloganem reklamowym. Jabłka mają korzystny wpływ na pracę płuc i jelit, sprzyjają odchudzaniu, chronią przed próchnicą czy miażdżycą. Lista ich właściwości jest znacznie dłuższa, a każdy z jej punktów przemawia za tym, by na stałe wprowadzić je do diety pod różną formą.
Jedną z nich, na którą od czasu do czasu można sobie pozwolić, jest ciasto z jabłkami. Przygotowanie go nie musi zabierać wiele czasu – możliwe jest sięgnięcie po przepis na tartę z jabłkami, którą przygotuje się ekspresowo – a przyniesie ze sobą smak, jak i korzyści dla organizmu.
Składniki na dwie tarty:
- 3 jabłka
- 1 opakowanie ciasta francuskiego (375 g)
- 2 łyżki serka naturalnego lub twarogu sernikowego
- 1 ½ łyżeczki cukru z wanilią
- 1 łyżeczka cynamonu
- 5 łyżeczek cukru trzcinowego
- 1 jajko rozbełtane z odrobiną mleka
Przygotowanie
- Ciasto francuskie wyjąć z lodówki. Rozłożyć na blacie i przekroić na pół.
- Jabłka pozbawić gniazd nasiennych. Następnie pokroić je na plasterki.
- Serek lub twaróg wymieszać z cukrem z wanilią.
- Ciasto francuskie ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Brzegi ciasta wysmarować jajkiem, zawinąć jego krawędzi (około 2 centymetry) z każdej strony.
- Przycisnąć je widelcem, ponownie wysmarować brzegi, już zawinięte, jajkiem.
- Środek ciasta nakłuć widelcem. Wyłożyć na niego połowę serka zmieszanego z cukrem z wanilią. Jabłka ułożyć na serku w rzędach w taki sposób, by lekko na siebie nachodziły. Całość posypać cynamonem i około czterema łyżeczkami cukru trzcinowego.
- Z drugą częścią ciasta francuskiego postąpić analogicznie.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza z termoobiegiem oraz dolną grzałką przez około 20 minut. Wierzch tart powinien być zarumieniony, a środek ciasta z wyłożonymi owocami zacząć się unosić.
- Tarty podawać według uznania, na przykład z gałkami lodów waniliowych czy też świeżymi owocami, na przykład malinami. Do dekoracji ciasta sprawdzą się liście świeżej mięty.